Si buenas están las de chorizo, estás más ¡¡
INGREDIENTES
- 2 huevos duros
-150 gr. de jamón
- 100 gr. de mantequilla
- 50 gr. de aceite de oliva
- 30 gr. de cebolla
- 170 gr. de harina
- 800 gr. de leche
- nuez moscada
- pimienta y sal
Ponemos el jamón en el vaso y lo trituramos con turbo 0.5 5 veces Como yo he puesto el jamón en tacos, se me ha picado muy poco mas. Reservamos
Ahora troceamos los huevos duros. los ponemos en el vaso enteros y le damos a 2 segundos veloc. 4
Reservamos
Ahora ponemos en el vaso vacio aunque no limpio, el aceite, la mantequilla y la cebolla, Troceamos 2 segund. veloc.5 . Ahora Sofreímos 3min.velc.1 a 120º
Le añadimos la harina y damos 3minutos a 120º vel.2
Echamos la leche, la nuez moscada al gusto, la pimienta y la sal 10 segundos veloc.6
Añadimos solo 2 cucharadas grandes del jamón reservado y ponemos 8 minutos 120º veloc.4
Dejamos reposar 5 minutos
Añadimos el resto del jamón y los huevos. mezclamos con la paleta. (yo le di 3 segund. veloc.5)
Sacamos la masa y dejamos enfriar.
Cuando está frio, partimos en porciones , pasamos por huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite muy caliente. Comer calenticas.
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