jueves, 3 de octubre de 2024

GELATINA DE PLÁTANO CON BEBIDA DE COCO

Nada que envidiar a los yogures o postres comerciales. Excelente forma de utilizar los plátanos maduros


INGREDIENTES
- 20 gr. de gelatina en polvo
- 1100 gr. de bebida de coco casera
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada sopera de miel

En la batidora, trituras los plátanos, con la canela y casi toda la bebida hasta que esté todo muy bien integrado. (en principio no iba a poner miel, si quieres échala aquí también)



El resto de la bebida la pones en un cazo a fuego medio-bajo para disolver la gelatina. Tiene que estar caliente pero no hervir. Te puedes ayudar con unas varillas.

Una vez bien diluido, se añade a lo que tenías batido, mezclas bien y listo. Yo lo he probado y me ha parecido entre amargo y ácido, algo que no me esperaba en absoluto, así que ahí he probado a añadir la miel y remover con la cuchara aún a riesgo de no integrar bien. Que bien que se ha mezclado 😀

Pongo en los vasitos y flaneras y al frigo. Te cuento que al día siguiente tenía un sabor muchísimo mas bueno. Otro triunfo gelatinoso.




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