Si llego a saber que está mezcla estaba tan buena, ya la hubiera hecho antes seguro. Hoy para cenar ha tocado comidita fresca, además de encantarme, ha resultado viciosa. No puedes Parra de comer!
INGREDIENTES
- 3/4 de col pequeña
-3 manzanas
- 3 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 1 limón: piel y zumo
- 2 mandarinas ( solo para decorar)
- 2 cucharas soperas de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 4/5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- reducción de módena ( solo para decorar)
Cortamos las manzanas y verduras muy pequeñas, si tienes algún picador úsalo o bien a cuchillo y las colocas en una fuente grande. Yo he usado la thermomix poniendo en el vaso cada una y picando 2 segundos velocidad 5
Una vez pongas las manzanas en la fuente, echa el limón exprimido y sigue con las verduras.
Añade la sal, en el bote de la mostaza, como quedaba poquita, he puesto el aceite y el vinagre y así he podido agitar con fuerza. Echar por encima y mezclar muy bien.
Ahora decora con las mandarinas y un poco de vinagre de módena.
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