BIZCOCHO DE AVENA Y PLÁTANO

 A la búsqueda del bizcocho platanero perfecto... Sigo con la investigación 😇😇

INGREDIENTES 

- 3 Plátanos maduros

- 100 ml de aceite de oliva ( toooma ya)

- 2 huevos L o 3 huevos m

- 250 gr. de harina de avena

- 30 gr de cacao

- 1 cucharadita de canela 

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de levadura química

- chocolate para fundir

- nueces o cualquier otro fruto seco.

- 1 cucharada grande de azúcar mascavado

Se machacan los plátanos con un tenedor pero sin llegar a una papilla 

añadir los huevos, el aceite de oliva y mezclar bien 

Ahora echar la canela, el azúcar, la avena, el bicarbonato, la levadura química y el cacao. Integrar 

Si quieres, añade algunos trozos de nueces en la masa

y le rallas un par de onzas de chocolate 

Poner en un molde engrasado, decorar con mas nueces y llevar al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo unos 45/50 minutos.

Desmoldar cuando esté tibio y dejar enfriar del todo.