sábado, 15 de marzo de 2014

AJOACEITE

Es la primera vez, que me atrevo a hacer un alioli a mano, y os lo digo, hay que tener un brazaco , jajaja porque no veas como duele. 
La he preparado para comernos el caldero murciano. Y ha salido super buena.


INGREDIENTES 

- 3 ajos 
- media cucharadita de sal 
- aceite de oliva 


Ponemos en el mortero, la sal y los ajos, y vamos triturando hasta que esten muy bien trituradicos.


Vamos añadiendo aceite poco a poco y moviendo enérgicamente. Más aceite, .... más aceite...


... hasta alcanzar la consistencia, que pongamos la maza de lado y no se caiga.


No ha salido mucha, pero con lo densa y fuerte de sabor, está más que bien.


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