COSTILLA AL HORNO SENCILLA

Hoy no tenía muchas ganas de complicarme con la cocina, así que he preparado esto de la forma mas sencilla que se me ha ocurrido, y jolín, ha resultado que está hasta buena y todo¡¡ Vaya pinta eh¡¡

INGREDIENTES

- 1 kilo de costilla con su pancetilla y todo

- sal

- pimienta

- ajo en polvo

- ghee 

- aceite de oliva v.ex.

Pinto muy bien con ghee y salpimiento bien por todos lados, por la parte de la corteza, además le hago unos cortecillos. Lo pongo sobre el papel en la bandeja del horno en el que he puesto un chorrillo de aceite de oliva y ahora es cuando le pongo el ajo en polvo, para que se pegue bien. Pongo en el horno precalentado a 160 grados 1 hora.

 A la hora le doy la vuelta y pongo con la corteza hacia arriba le pongo otra hora

Cuando ya está así de doradito, le vuelvo a dar la vuelta y dejo unos 5 minutos mas para que dore por el otro lado.

Y listo para comer¡¡ Qué tiernecita y sabrosa¡¡ Esto con un caldo de huesos... buena comidita.