En nuestra visita al mercado de hoy, hemos traído esto salmonetes gigantes¡¡ Hace años que no los como y siempre eran mucho mas pequeñitos y por supuesto fritos. Así, que no sé muy bien cómo van a salir estos al horno.
INGREDIENTES
- 2 kilos de salmonetes (le he pedido al pescadero que le quite tripas y los descame)
- 1 cabeza de ajos
- aceite de oliva virgen extra - un buen chorro-
- sal
- pimienta
- especias de pescado
- zumo de 1 limón muy jugoso, sino, pues pones dos
- 3 cucharadas grandes de vinagre de manzana
- varias hojas de laurel
Pongo a tostar los ajos en rodajas. Mientras......
Coloco los pescados salpimentados por fuera y por dentro en una bandeja de horno, les añado las especias de pescado y las hojas de laurel así por encima.
Mezclo el vinagre con el limón y lo añado a la bandeja
Cuando ya están dorados los ajos, se los echo por encima y meto al horno precalentado a 200 grados entre 10-15 minutos. Ten en cuenta que estos pescado son muy grandes, si ves que falta un poco, le pones unos minutillos mas
Vaya pintaza¡¡ Muy ricos, pero .... tienen raspas 😒😂
Pues fíjate¡¡, ya tenemos varias cenitas.
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