ALUBIAS CON TOMATE TH6

Otra gran y acertada recomendación de mi hermano. Gracias Chus, está buenisima¡¡ Es otra recetilla de la cookido, que como es de saber, no solo tiene recetas de dulces y postres 😉

INGREDIENTES 

- 800 gr. de alubias blancas cocidas

- 120 gr de cebolla 

- 1 ajo grande

- 30 gr. de aceite de oliva 

- 1 cucharadita de pimentón de la vera 

- 40 gr. de miel de caña ( yo he puesto de los montes)

- 1 cucharada de salsa inglesa (opcional)

- 1 cucharadita de mostaza

- 800 gr. de tomate troceado natural

- 2 o 3 cucharaditas de cúrcuma

- 1 cucharadita de pimienta molida

 - 1 cucharadita de sal 

Poner en el vaso el aceite, los ajos, la cebolla en cuartos y el pimentón. Trocear 5 segundos, velocidad 5

Bajar los restos hacia abajo y sofreír 4 minutos a 120º velocidad 1 

Añadir la miel, la mostaza y el tomate troceado, cocinar 20 minutos a 120º velocidad 1 

Ahora añadir la sal, la cúrcuma y la pimienta y triturar 30 segundos a velocidad 10

Añadir las judías lavadas y escurridas, programar 5 minutos a 100º giro inverso y velocidad 1 

Colocar sobre una fuente, servir calentito

Como sugerencia, se ponen unos trozos de bacón en la sartén sin aceite y cuando estén tostados, se añaden al plato

También he probado con unos cuscurros de pan