ZANAHORIAS A LA CARBONARA TM6

No tengo palabras para explicar lo rico que está este plato. Lo vi en una página de "recetasparathermomix" y la dejé como pendiente para realizar al primer momento, jajaja 

pues perfecto, ya tengo los ingredientes así que manos a la obra. 

INGREDIENTES 

- 10 zanahorias 

- 1 cebolla 

- 1 huevo 

- 1 tetrabrick pequeño de nata para montar 200 ml

- 200 gr. de tocino 

- 30 gramos de mantequilla

- 1 chorreoncillo de aceite de oliva

- 2 tazas de agua 

- sal

- pimienta

Poner en el vaso la cebolla en cuartos y picar 5 segundos velocidad 5

Bajar la cebolla con la paleta y añadir la mantequilla y el chorillo de aceite ( así no se pega la mantequilla) y sofreír 5 minutos a 100º velocidad 2

mientras vamos preparando las zanahorias. Lavar, pelar y cortar en rodajas

Ya que está preparada la cebolla, poner la mariposa, añadir las zanahorias y las dos tazas de agua ( debo reconocer que no se lo puse porque no me acordé, ups, así que yo sin agua) y cocinar 25 minutos, a 100º, giro inverso, velocidad 1

Preparar el tocino cortándolo en finas tiras, como nunca he cocinado así el tocino, no he querido que fuera muy pequeño, por si se desaparecía con tanto calor, pero se ha cocinado muy bien, así que se puede cortar en la mitad, batir el huevo y reservar (este paso no viene en esa receta, ni pone cuando se tiene que añadir el huevo, así que me lo he inventado)

Quitar la mariposa, añadir la nata, el tocino sal, pimienta y el huevo batido y cocinar 7 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1

y este es el resultado¡¡¡ Es bastante viciosa de comer. Te recomiendo muchísimo que la hagas.