SOPA DE FIDEOS CON ESPÁRRAGOS EN TM6

Pues no sé por qué me empeño en querer comer sopitas, que todavía hace un calor que no veas. En fin, hecho está y bueno también, jeje pero lo que ha quedado, seguro que no lo caliento tanto

INGREDIENTES 

- 1 manojo de espárragos

- 1 paquete pequeño de tacos de jamón

- 60 gr. de fideos medianos

- un poco de pimentón

- 1 ajo grande o dos pequeños

- 1200 gr. de caldo de verduras o de agua y una pastilla de verduras 

- 40 gr. de aceite de oliva

- una pizca de sal ( mejor echarla al final por si acaso el jamón es muy salado)

Poner en el vaso el jamón los ajos y el aceite, triturar 3 segundos velocidad 7

Sofreír 5 minutos a 120º velocidad 1

Añadir los espárragos limpios y cortados, quitando el tronco gordo y reservando las yemas, echar un poco de pimentón y cocinar 2 minutos a 100º velocidad 1

Añadir el caldo de verduras (como ves, el último que hice es con los tallos de la remolacha entre otros trozos de verdura y ha salido rojo) y cocinar 20 minutos a º100º velocidad 1 

Ahora si, echamos los fideos y las yemas de los espárragos programar 5 minutos 100º giro inverso velocidad 1

Dejar reposar unos minutos y servir¡¡ En cuanto entre el frio la repetiré, jeje