Pero por favor, has visto que manojo de albahaca?? Es una fantasía¡¡¡ He ido a mi frutero y al verlo, no he dudado en traerlo. He preparado una ensalada de pasta con este pesto que está para chuparse los dedillos¡¡¡ Te pongo el enlace, https://lolillacocinicas.blogspot.com/2022/09/ensalada-de-con-pesto.html pero ahora te explico cómo se hace. (Compi, lo pones todo en un vaso de la batidora y lo haces igual)
INGREDIENTES
- 60 gr. de hojas de albahaca
- 30 gr. de piñones
- 1 ajo
- 80 gr de queso parmesano o manchego o grana padano
- 150 gr. de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadita de sal
Poner el queso en el vaso en trozos y rallar 15 segundos a velocidad 10
añadir el ajo, los piñones, 60 gr. de hojas de albahaca y el aceite. Triturar 20 segundos velocidad 7
Reservar. Utilizar en el mismo día o bien consérvala en el frigo . En este caso, la voy a utilizar mañana.
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