JUDIAS ROJAS CON VERDURA

Bueno no hay mucho que comentar de este plato, algo de diario y con sus nutrientes varios. :-) Siempre digo que está todo rico rico, para mi si, jeje pero la mejor forma es probándolo ¡¡

INGREDIENTES 

- 1 paquete de judias rojas 

- 1 puerro

- 1 bandeja de verdura para el cocido ( lleva, calabaza, zanahoria, nabo, puerro, apio )

- 1 cebolla 

- varios champiñones ( que quedaban en el frigo)

- varios ajos 

- un trocillo de chorizo 

- pimentón

- pimienta

- comino 

- perejl

- sal 

La noche anterior, ponemos las judías en abundante agua 

Al día siguiente vamos a cocinarlas:

Las ponemos en una olla y las cubrimos de agua y dejamos hervir. Les cortamos la cocción añadiendo agua fría hasta que vuelve a hervir y añadimos agua una última vez

-ahora , pelamos y picamos toda la verdura y el choricillo , mientras van hirviendo las judías

Cuando tenemos toda la verdura cortada, se le añade a las judías un poco de sal y dejamos hervir unos 25 minutos

Cuando ya están las  judías blandicas, 

preparamos un majaillo con tres ajos , una cucharadita de comino, otra de pimentón, perejil y media de pimienta . Se lo añadimos y dejamos unos minutillos mas . Apagamos dejamos reposar y a comer :-)

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