Qué sabor tan rico ha resultado de esta mezcla.
INGREDIENTES
- 2 calabacines , una vez rallados y escurridos han pesado 568 gr.
- 125 ml de leche
- 3 cucharadas de maicena
- 5 huevos
- 2 cucharadas de cebolla caramelizada
- 20 langostinos crudos, pelados y limpios
- 125 gr. de queso chédar
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cayena en escamas
(la panceta la dejaré para otro pastel)
Rallo, escurro, peso y reservo el calabacín
En un cuenco, bato los huevos con sal
En un vaso diluyo la maicena en la leche y se la incorporo a los huevos.
Mezclo, ahora añado el resto de ingredientes, queso, calabacín rallado, especias, langostinos partidos en dos o tres trozos y la cebolla caramelizada.
Cuando tengo todo bien mezclado, lo pongo en un molde. Aquí me he visto un poco comprometida, porque aunque he puesto papel de horno en el fondo, se me salía el caldillo por un lado 😏😏
Lo he metido en el horno precalentado a 180º 45 minutos.
Dejo enfriar, con cuidado abro el molde y listo para comer.
Tiene un sabor muy rico a langostinos¡¡ Nos ha gustado mucho.
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