PIMIENTOS VERDES RELLENOS 2

Ya sé que tengo publicada una receta muy parecida, pero estaban tannnn buenos, que he tenido que hacerles una entrada.

Es que he ido al frutero y he visto estos pimientos tan pequeñitos, tan parejos, tan bonitos, que le digo a mi frutera: "pero qué bonitos para rellenar" y ella me dice:" sii, yo también me los he llevado para eso."

INGREDIENTES

- 600 gr. de carne picada

- pimientos de asar mas o menos iguales (puedes poner tantos como quieras o te quepan en la bandeja)

- 1 coliflor pequeña

- curry tikka (unas especias que trajo un supermercado y por cierto no he vuelto a verlas)

- especias de méxico (una mezcla también)

- 3 cucharadas de queso crema

- pimienta

- 4 ajos

- sal

He puesto los pimientos y la coliflor en agua con bicarbonato para limpiarlos bien.

Mientras, mareo un poco la carne, con los ajos picaitos en un poco de aceite y sal. Le añado la coliflor en ramilletes y se le añaden todas las especias. 

Se va mareando todo hasta que la coliflor está al dente y reservo. 

Ahora he sacado una cantidad aproximada para rellenar casi todos los pimientos y le añado el queso crema. Mezclo

Voy cortando la parte de arriba de los pimientos, rellenando y los he tapado y pinchado con palillos de los dientes. Se colocan en una bandeja con papel de horno y un chorro de aceite.

Se embadurnan con aceite y sal  y se ponen en el horno precalentado a 180 grados unos 40 minutos hasta que se vea que ya están hechos. 

Impresionante eh¡¡¡