Es la misma receta del gazpacho anterior, pero he añadido la pulpa resultante de hacer bebida vegetal de avena. Le ha dado un toque con un fondo de canela y limón suave pero delicioso. Esta vez no he medido mucho los ingredientes y casi se sale por arriba, jejeje
INGREDIENTES
- 1000 aprox. de tomate de pera
- 1 pimiento verde
-- 1 pepino
- pulpa de hacer 1 litro de leche de avena
- 2 ajos grandes
- 40 gr. de vinagre y luego rectifica al gusto
- sal al gusto
- 1 cebolla pequeña
- 80 gr. de aceite de oliva
- 1 vaso de agua
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 30 segundos a velocidad 5. Ahora batir 3 minutos a velocidad 10 Rectificar de sal, vinagre y agua.
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