Siguiendo la dinámica de la anterior, esta lleva otros ingredientes:
INGREDIENTES
- Filetes de palometa (unos 800 gr. )
- 1 pimiento verde
- 150 gr. de tomate
- 1 cebolla pequeña
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 ajos
- perejil
- aceite de oliva
- pimentón
- 1 vaso no muy lleno de sidra o cerveza
Se salpimientan los filetes y se colocan sobre bandeja de horno aceitada.
Se mezcla el pimiento verde, con los ajos, el perejil, la cebolla (todo picado muy pequeño) el tomate, pan rallado y se coloca sobre los filetes.
Se pone un chorrillo de aceite de oliva y el pimentón. Se echa en la bandeja la sidra y al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
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