Para acompañar un salmoncillo al horno, he preparado esta exquisita ensalada. Tenía un trozo de membrillo en el fondo del frigo, que por cierto, aún queda para otra buena ensalada.
INGREDIENTES
- 1 bolsa de rúcula y canónigos (100 gr.)
- varias nueces
- queso tierno
- tomates cherry
- un trozo de membrillo
- aceite
- sal
- vinagre de módena
En una ensaladera, poner las hojas verdes, poner los tomates partidos por dos trozos y un trozo de queso queso cortado en cuadrados
Poner el membrillo en dados, las nueces y aliñar con sal, aceite y el vinagre. Listo para comer¡¡
Está riquísima¡¡¡¡
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