Aquí tenemos la otra parte de los espetones, hemos probado con adobo y ha sido un acierto ¡¡¡¡¡
INGREDIENTES
- 3 espetones limpios y cortados en trozos
- medio vaso de agua
- medio vaso de vinagre
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino molido
- un chorreón de aceite
- perejil al gusto
- sal
- harina de centeno integral para freír.
Colocamos en un tuper el pescado en trozos, añadir sal el perejil y el resto de las especias.
Echo un chorreón de aceite y se mezcla todo bien.
preparar el agua y vinagre, añadir¡¡ Si ves que se queda corto añade algo mas en las mismas proporciones. Casi que cubra. Deja al menos 2 horas. Este pescado tiene una carne muy tierna, por lo que no es necesario mas tiempo.
Pasado el tiempo, escurrir, pasar por harina y freír en abundante aceite, Sacar y colocar sobre papel absorbente. Comer calentito.
Estas son mis plantitas¡¡ las que estoy haciendo crecer desde hueso¡
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