HUMMUS DE AGUACATE

 Hay un montón de formas de hacer el hummus y esta no la había probado aún. Como estamos en época de buenos aguacates, vamos a probarlo. 

INGREDIENTES

- 1 cucharadita de tahini

. 1 aguacate grande

- 200 gr. de garbanzos cocidos

- 1 ajo

- zumo de medio limón generoso

- 50 ml de aceite de oliva + un chorrillo para decorar

- sal y pimienta al gusto

- sésamo para decorar 

- pimentón para decorar

Se mezclan todos los ingredientes, batir muy bien hasta conseguir una crema y servir.  Yo lo he batido en la Thermomix, porque la tenía de haber hecho el tahini, programar 30 seg. Velocidad progresiva del 5 al 10, bajar ingredientes y repetir, pero en batidora se hace igualmente.

Cubrir con un chorrillo de aceite, sésamo y pimentón. Te los puedes comer con colines, regañás, nachos, zanahorias en bastones, pepino en bastones.