HUEVOS TURCOS

Vaya invento¡¡ Es un plato riquísimo que sin duda repetiré en breve¡¡ 

INGREDIENTES 

- 6 huevos cocidos (al gusto, según los comensales que estéis)

- 2 pimientos verdes ( es lo que tenía, pero puedes poner uno rojo y un verde o dos verdes y un rojo..)

- 1 tomate ( que hicieron falta uno y medio)

- 2 ajos

- queso rallado 

- 1 cebolla 

- sal

- pimienta

- pimentón

picar la cebolla y los pimientos muy pequeñitos

En una sartén con aceite, poner los ajos muy picaitos y cuando empiezan a dar sabor al aceite, añadir la cebolla y los pimientos con un poco de sal y pimienta ( y si te gusta el pique puedes poner un poco)

mientras, cortamos el tomate en rodajas no demasiado finas y los huevos por la mitad. Para que no se rompa mucho la yema, he mojado el cuchillo antes de partir cada uno.

Cuando está pochada la verdura, colocamos el tomate, añadimos un poco de queso rallado, en cada rodaja una mitad de huevo, espolvoreamos con pimentón y cayena y cubrir con queso rallado. Tapar, dejar a fuego bajo hasta que el queso se ha fundido

Ya está¡¡ A comé¡¡¡ esto y una ensalada... que disfrute ¡ Y si quieres hacerlos más rápido, pon solo mantequilla tomates los huevos y el queso con el mismo proceso