ENSALADA DE NARANJAS CON BACALAO 2

Seguimos con las ensaladas, explorando variedades. Estamos en época de naranjas, y como no son de cámara, se maduran muy rapidito y están jugosísimas .

                                      


INGREDIENTES.

- 4 naranjas pequeñas
- 1 cebolleta
- aceitunas caseras
- dos huevos cocidos
- bacalao desmigado , al gusto
- pimentón de la vera
- sal
- vinagre de jerez
- aceite de oliva

Pelamos las naranjas , cortamos en rodajicas y colocamos en una fuente

Cortamos en rodajas muy finas la cebolleta y las colocamos por encima.

Colocamos el bacalao

Hacemos una vinagreta con el vinagre, aceite y media cucharadilla de pimentón.

 Mezclamos  bien, y lo ponemos por encima de la ensalada.

Decoramos con aceitunas, estas son de las que tengo en salmuera, pero pueden ser negras también.

Cortamos los huevos y terminamos de decorar.

 Ta ta ta channn ¡¡