COLIFLOR TRES DELICIAS TM6

Esto es un estupendo trampantojo , que imita al arroz tres declicias y sin cargarnos de hidratos de carbono, así que para una cena es perfecta. Ligera , entretenida y sobre todo muy vistosa. jajajaja 

INGREDIENTES 

- 500 gr. de  tallos de coliflor 

- 2 zanahorias

- 150 gr. de guisantes 

- 1 ajo gordo 

- 70 gr de cebolla 

- 3 huevos ( añadí uno al prepararlos)

- 1 cucharada grande de salsa de soja

- 1 cucharada grande de aceite de sésamo

- jengibre rallado ( el que he puesto en la foto, estaba pocho, así que puse una cucharadita de jengibre en polvo) 

- sal 

- cacahuetes 

- el maíz le pega, pero no tenía 

- 20 gr. de aceite de oliva virgen 

Empezar por picar la coliflor como si fuera arroz, poner los ramilletes y triturar  5 segundos velocidad 5 y giro inverso  Reservar ( si no tienes Thermomix, puedes rallarla o picarla con una batidora ) 

Ahora triturar las zanahorias peladas  2/3 segundos velocidad 5 Reservar.

Poner en el vaso, el ajo , la cebolla y picar 3 segundos velocidad 5 

Añadir el aceite y cocinar 5 minutos a 100º velocidad 1 (si no tienes tm. hazlo en sartén, igualmente. 

Añadir los guisantes ( que aún estaban congelados) la zanahoria y si tienes maíz  también y cocinar 5 minutos a 100º y velocidad 1 

En un cuenco mientras, preparar la salsa con la soja, el aceite de sésamo, el jengibre y si la soja es dulce, añadir un poco de sal, sino no le pongas y la pimienta al gusto. 

Ahora se añade la coliflor y la salsa y se cocina 4 ninutos a 100º velocidad 1 

Preparar unos cacahuetes para ponerlos por encima del plato.

Sacar a una fuente  

En una sartén, cuajar los huevos con sal y añadirlos a la fuente. 

Dejar enfriar un poco y a disfrutar ¡¡ Es genial, me ha encantado mucho ¡¡ :-)