CREMA DE PUERRO Y PERA TM6

Vaya crema rica , seguro que es de esas recetas con el lema : " donde va triunfa" 😀

Así que la tendré muy en cuenta para fiestas . Este cookidoo está de lo más entretenido 

INGREDIENTES 

- 150 gr. de patata

- 100 gr. de cebolla

- 200 gr. de puerro ( solo parte blanca )

- 40 gr. de mantequilla 

- 600 gr. de caldo de pollo 

- 4-5 peritas , si son conferencia con  3 o 4 está bien 

- 100 gr. de nata o queso crema

- sal y pimienta

Se trocea el puerro y la cebolla en el vaso 3 segundos veloc.5

Añadimos la mantequilla, si vemos que hay muchos ingredientes esparcidos por el vaso, los bajas con la espátula y rehogamos 7 minutos a 100º veloc. 1

Añadimos las patatas cortadas en trocillos, yo vi que estaba demasiado seco , así que añadí un chorrillo pequeño de aceite de oliva, pero vaya, si lo ves bien no se toca. Seguimos rehogando 3 minutos a 100º veloc. 1 

Ahora añadimos el caldo y dejamos otros 15 minutos a 100º veloc.1

Se añaden las peras peladas y troceadas , la sal y dejamos otros 10 minutos a 100º veloc. 1 

Ahora , le toca a la nata, y trituramos 30 segundos veloc 5-10 progresivamente. 

Y nada , un poquito de jamón en tacos o en lonchitas, un poco de pimienta y a disfrutar . Que rico , en serio, merece mucho la pena hacer esta cremita. 

Pues ya si que está la primavera exuberante y a tope ¡¡ Nos regala imágenes como estas.