DHAL (DAHL O DAL) DE LENTEJAS ROJAS TM6

Este juguetito, hace unas lentejicas de lo más ricas, que contentica. Están super especiadas y con un intenso sabor cítrico. Un gustazo de sabor. 

INGREDIENTES

- 1 lata de tomate natural en trozos

- 1 lata de leche de coco (400 gr)

- 170 gr. de zanahoria

- 1 cucharada de garam masala 

- 2 cucharaditas de comino en grano 

- 3 ajos

- 2 cucharaditas de semillas de mostaza ( yo no puse porque no tenía)

- 10 gr. de jengibre fresco

- 180 gr. de cebolla 

- 30 gr. de aceite de oliva 

- 2 cucharaditas de cúrcuma molida ( ya sabes que se te queda todo manchado de amarillo ...)

- 250 gr. de lentejas rojas partidas

- 80 gr. de zumo de limón 

3 ramitas de cilantro fresco 

- 350 gr. de agua 

- dos o tres chiles aunque si tienes seco también vale

- sal y pimienta

Primero vamos a picar la zanahoria, ponemos 3 segundos velocidad 7 . Retiramos y reservamos. 

Ahora el comino y la mostaza en grano, molemos 15 segundos velocidad 8

Ahi mismo, añadimos los ajos el jengibre y la cebolla , picamos 3 segundos velocidad 7.

Bajamos los ingredientes y añadimos el aceite y la zanahoria. Sofreímos 3 minutos a 120º velocidad 1

Se añade la cúrcuma, el chile y garam masala. Sofreímos 3 minutos a 120º velocidad 1

Ahora, añadimos el agua, la leche de coco, el tomate y las lentejas . Le damos 15 minutos a 100º y velocidad 1.

Por último, echamos el zumo de limón, el cilantro fresco, la pimienta, la sal y  5 minutos a 100º y velocidad 1. 

 Servimos y a disfrutar ¡¡