POLLO AL LIMÓN

Bueno, como siguen en casa los abuelos, mi suegra quería hacer un pollo al limón que dice que le sale muy bueno. Pues nada yo le dejo toda cocina a su disposición :-)

                                             

INGREDIENTES ( para unas 6 personas)

- 900 gr. de filetes de pechuga 

- 5 cdtas. de café de harina de maiz

-4 limones pequeños

-aceite de girasol

- 5 cdas. rasas de azúcar

- 4 cdas. de vinagre

- 12 cdas. de agua 

- sal 

- 2 huevos

Primero , batimos los huevos, echamos sal y ponemos los filetes a que pochen al menos una hora. 

En un cazo, ponemos el zumo de los limones, el vinagre, el azúcar  y se pone a hervir

Ya tenemos disuelta la harina de maiz, en el agua, se la incorporamos moviendo continuamente y llevamos a hervir, lo dejamos un par de minutillos hasta que espese.

Escurrimos y vamos pasando los filetes por harina de maiz

y los freimos en aceite de girasol

Pasamos a papel absorbente, y les damos unos cortes sin terminar de cortar, le ponemos la salsa por encima y servimos rápidamente.

Hemos acompañado con arroz  tres delicias. No ha quedado ni el limón¡¡¡