He querido probar a hacer tortitas con leche en polvo, vaya cosa extraña¡
Saben a quesitos, jaja que sabor mas raro para unas tortitas. Pero están buenas y muy esponjosas
- 2 huevos (han pesado 120 gr.)
- el peso de los huevos de leche en polvo ( pero he dejado sin poner como un par de cucharadas porque se había puesto muy muy espeso) (con 80 gr. creo que estaría bien)
- una pizca pequeña de sal, que no le pondré la siguiente vez
- 1 cucharadita de levadura química
Esto es lo que he dejado de poner, será como el equivalente a un par de cucharadas.
Bato muy bien los huevos, le añado la leche en polvo poco a poco hasta que se forme una masa fluida, así que no he puesto toda porque se estaba espesando mucho, de hecho, he tenido que añadir un poco de leche, de cucharada en cucharada hasta que se ha quedado mas fluido.
Se ha cuajado mas, mientras se iban haciendo las tortitas en la sartén.
Se moja una cuchara en agua para que no se pegue la masa, en una sartén con un poco de mantequilla, se van poniendo porciones. La verdad que quedan muy bonitas, incluso rellenables. Eso no me lo esperaba. Cuantas mas hacía mas iba gustándome jejeje
Ves lo que te digo? preciosas. jajaja
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