Vaya súper postre nos hemos zampado!! como todas las cosas simples: Para no parar de comer!! 😅😅😅😅
INGREDIENTES
- 1 plancha de hojaldre
- azúcar
Se corta el hojaldre en porciones individuales y se echa azúcar por arriba y por abajo apretándola con las manos.
Se pone otro papel de horno por encima y como hay que poner peso y yo dispongo de dos bandejas de horno que no son muy altas, hemos puesto en medio el hojaldre .Asi:
Meter en horno precalentado a 180° 20 minutos.
Que cosa más buena!!!ya mi horno empieza a calentar más por un lado que por otro y casi se nos queman algunos trozos,
Dejamos enfriar.
Se montan las milhojas poniendo una capa de crema
otra milhoja, otra crema, otra milhoja, azúcar glass y
caramelo salado. DELICIOSOOO.
para la crema pastelera:
mirar mi recetilla .
Para la crema de kinder:
- 250 gr. de avellanas tostadas en el horno unos 10 minutos a 200º y frías y descascarilladas lo máximo posible frotándolas con las manos.
- 100 gr. de chocolate blanco.
En la thermomix u otra batidora potente, se trituran las avellanas hasta que se haga una crema. Se añade el chocolate fundido y se vuelve a mezclar. Se pone en un bote de cristal y listo para usar.
Para el caramelo salado:
- 150 gr. de azúcar
- 60 gr. de mantequilla cortada en dados pequeños
- 150 ml. de nata de montar
- una pizca de sal (unos 3 gr.)
- 1 cucharada de agua
En un cazo, o sartén se pone el azúcar con el agua a fuego medio bajo para poder controlar el azúcar y no se pegue. Cuando empieza a hacer burbujitas, vamos por buen camino, se deja hasta que coge color marrón clarito y se retira del fuego. Se añade la mantequilla y sin tocar, vas girando el cazo hasta que con el propio calor se va deshaciendo y mezclando con el azúcar. Se calienta un poco la nata y se agrega al cazo, lo volvemos a poner al mínimo y se añade la sal. Lo normal es que al poner la nata, se pone a hervir, parece que es normal y se sube a fuego medio, así que ahora, si se mueve con una espátula. Sin dejar de remover durante unos dos minutos, dejar hasta que se espese a nuestro gusto. Si queda muy liquida se deja un poco mas, sino, a los dos minutillos lo apartamos. Dejar enfriar y cuidado con los espontáneos que salimos de todos lados a probar con el dedo, jajaja que rico por favooo¡¡
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