Y estas son las magdalenas, están buenísimas y siempre se comen de dos en dos como mínimo. Ella hace muchas, las congela y va sacando en función de las necesidades. Os cuento tal y como ella me ha contado
INGREDIENTES
- 14 huevos
- 1 kilo de harina menos un puñaillo, porque no se le pone todo
- 1 kilo de azúcar menos un puñaillo 😉
- 3 gaseosillas el tigre
- 2 vasos de aceite de oliva virgen extra de los de cuarto (o sea 250 ml x 2)
- 1 vaso de zumo de naranja de los de cuarto (otros 250 ml)
- canela al gusto
- ralladura de naranja y limón al gusto
- pepitas de chocolate
Procedimiento:
1- monta las claras a punto de nieve y va añadiendo el azúcar y sigue batiendo. Reserva.
2- Bate las yemas hasta aclararlas, añade el aceite muy poco a poco mientras sigue batiendo, a continuación el zumo de naranja, la canela y ralladuras varias.
3- Ahora mezcla con las claras
4- va añadiendo la harina tamizada poco a poco con las gaseosillas
5- las pone en papelillos de magdalena y espolvorea con azúcar y las pepitas de chocolate
6- Pone en el horno precalentado a 200º y cuando las metes bajas a 180º unos 20 minutos, vigilando que no se quemen. Ella lleva toda la masa al horno de la panadería del pueblo, es que me encantan los pueblos todavía, qué alegría. Gracias Paulina por la recetilla y por las magdalenas claro. 😍
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