CHAMPIÑONES RELLENOS DE VERDURAS Y GAMBAS TM6

Aquí cookidoo se ha lucido¡¡ Vaya receta buena, rica y sencilla¡¡¡ 

INGREDIENTES 

- 6 / 8 champiñones grandes 

- 100 gr. de calabacín con piel 

- 50 gr. de cebolla

- 50 gr. de pimiento rojo

- 50 gr. de pimiento verde

- 50 gr. de zanahoria

- sal

- pimienta

- 1 ajo 

- 50 gr. de aceite de oliva

- 125 gr. de gambillas descongeladas

- 1 cucharadita de maicena

- unas cuantas hojas de perejil ( un par de ramitas) 

Retira la piel y el tronco de los champiñones, espolvorea con sal, pimienta y ponlos en la varoma con el hueco hacia arriba. Reserva

Pon en el vaso el calabacín, el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el perejil, el aceite y trocea 2 segundos velocidad 5. Programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 Así que pon el varoma en su sitio. 

Pasado los 10 minutos, retira el varona y añade las gambas, un poco de sal otro poco de pimienta. Rehogar 2 minutos a 120º giro inverso, velocidad cuchara

Ahora, echas el contenido del vaso en el cestillo, cuelas y reservas el caldillo.

Pon los champiñones en una fuente, rellénalos con el sofrito, reserva 

Vuelve a poner el caldillo en el vaso, añade la maicena y programa 1 minuto a 100º velocidad 3 

Echa esta salsilla por encima y d disfrutarlos¡¡¡ Qué buenos¡¡¡ 

Qué dos¡¡ mas preciosos¡¡¡