SALMÓN CON MIEL Y MOSTAZA

Es raro, pero he pillado una oferta de un super-lomo de salmón que me va a dar para dos comidas. Una de ellas es esta, rápida, sabrosa, jugosa,.. me comería otro trocillo ahora mismo¡¡ 

INGREDIENTES 

- medio lomo de salmón 

- 2 cucharadas grandes de mostaza

- 3 cucharadas grandes de aceite de oliva

- 3 cucharadas grandes de miel

- picante ( este no lo pude aprovechar porque estaba demasiado seco, así que luego le puse guindilla en polvo)

- orégano

Se mezcla la miel con el aceite, la mostaza y la guindilla o trocillos de picante

Cuando está bien mezclado, hazle unos cortecillos al salmón y lo pones con la piel hacia arriba, para que toda la salsa le de a la carnecilla. Deja unas dos horas macerar

Precalienta el horno a 190º . En una bandeja, o lo pones así encima o si tienes una fuente, ponlo en la fuente y así no se te desparrama la salsa como me ha pasado a mi, jeje, Cúbrelo con orégano. Déjalo unos 20 minutillos

Qué jugoso y sabroso¡¡¡ Lo hemos acompañado de una ensalada, pero con un arroz blanco o un cuscús o quinoa.... debe combinar muy bien.