TORTILLA DE CUSCÚS DE BRÓCOLI

Con lo que sobró de cuscús de brócoli el otro día y los champiñones rellenos,  ( https://lolillacocinicas.blogspot.com/2022/05/salmon-la-naranja-con-cuscús-de-brocoli.html

he preparado esta tortilla y este plato de aprovechamiento. Qué gracia, me dicen: está tan buena que no puedo parar de comer, jajaja Qué arte¡¡ 

INGREDIENTES 

- cuscús de brócoli

- 4 huevos ( al final he añadido uno )

- 2 cucharadas de harina de avena

- 1 cucharadita de polvos de hornear

- sal

- aceite de oliva

Lo he preparado  todo en frío, así que en un cuenco, bate los huevos, con la sal, añade el cuscús de brócoli y mézclalo bien

Echa la harina de avena, los polvitos de hornear, y en una sartén con un dedillo de aceite bien bien caliente, añades este contenido

Deja que se cuaje, primero a fuego fuerte mientras la vas mezclando y le bajas a fuego mínimo, la tapas y das la vuelta en unos minutillos. 

mira que bonica ha salido¡¡¡ 

Calienta un poquito los champiñones y a disfrutar¡¡¡