Es una manera de comer el pescado, que yo tengo asociada al verano, pero de vez en cuando sienta muy bien. Falto de calor, que hace mucho frío¡¡
INGREDIENTES
- 1 kg. de boquerones
- harina
- 1 lata de cerveza
- sal
- aceite de oliva.
Limpiamos los boquerones, y los ponemos en un bol con agua, un poco de sal e hielo, y los ponemos en el frigorífico hasta el día siguiente, así se quedan más jugosillos. Si prefieres consumirlos en el momento, pues ale, a la sartén.
Los pasamos por la masa y a la sartén.
Ponemos a escurrir en papel de cocina, y a no dejar enfriar¡¡¡
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