En un cuenco, mezclo las especias y añado un chorro de aceite. Mezclo bien. Si ves que es poco añade un poco mas de lo que mas te guste.
A las pechugas, les hago unos cortes profundos pero sin llegar al fondo, o esa es la idea.
Las cubro bien por todas partes con sal, pimienta y aceite de oliva. A continuación les pongo todas las especies que tenía en el cuenco, por todos lados.
Corto el queso y el tomate intentando que tengan una parte recta para poder apañarlos bien en el pollo.
Y procedo a poner una loncha de queso y otra de tomate en todas las rajas que hice antes.
Pongo las pechugas, con mas cuidado que ganas, en una fuente apta para horno y con el horno precalentado a 180 grados dejo unos 20 minutos. Que tú veas que ya está hecho, sino deja unos 5 minutillos mas.
La verdad que queda súper jugoso para ser pechuga y está muy rico.
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