Me encanta que las recetas sencillas salgan ricas y esta no puede ser mas simple.
INGREDIENTES
- 1 calabaza violín pequeña
- 1 mango grande
- 2 cebollas dulces pequeñas o 1 grande
- aceite de oliva
- sal
- queso feta
Limpio, parto, pelo ,troceo la calabaza y le quito las pipas.
En una bandeja de horno, echo un chorrito de aceite sobre papel vegetal, pongo la calabaza y el mango en dados, la cebolla en juliana. Un buen chorro de aceite, sal, remuevo y al horno precalentado a 180 ° unos 40 minutos (está claro que se puede hacer también en una olla, aunque ya no será tan intenso el sabor)
A la vez he puesto a cocinar las alitas
Saco del horno y una vez comprobado que está en su punto, trituro en la thermomix, pero igualmente con la batidora también se puede hacer hasta que está bien triturado.
Sirvo, cubro con queso feta y a disfrutar!! Nos la hemos comido con las alitas especiadas. Qué delicia de cena¡
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