Qué rica esta mezcla de sabores, que bien sienta y que bonita queda.
INGREDIENTES
- 2 lonchas de jamón york
- medio boniato asado
- tomatillos cherry
- 1 tomate
- 1/2 persimón
- 1/2 granada
- 2 huevos cocidos
- 6 hojas de lechuga
- vinagre de modena
- pimienta
- sal
- aceite de oliva virgen
Primero, machacar la mitad del boniato y hacer dos rollitos con el jamón york. Reservar
En una bandeja grande, poner la lechuga muy bien picada de base y antes de seguir, se echa sal, pimienta y un poco de aceite.
Ya todo lo demás lo colocas al gusto. yo he puesto el tomate en el centro y los tomatillos alrededor, el persimón cortado en trozos y el huevo
Espolvorear la granada por todos lados y cortar los rollitos y repartirlos por la fuente
Echar un poco más de sal, aceite y vinagrillo. A disfrutar ¡¡
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