QUESO DE GARBANZOS

Pues hay que experimentar y probar otros sabores y texturas, mientras no sea carne... Ha tocado el turno a este "quesito". Si lo dejas de un día para otro, está mas bueno 

INGREDIENTES

- 2 vasos de garbanzos remojados desde la noche anterior

- 1/4 de cebolla

- 2 ajos 

- 1, 1/2 cucharada sopera de aceite de coco 

- 2 cucharadas de levadura nutricional

-1 cucharadita de sal

- unas ramas de cilantro

- pimentón 

- cayena molida 

- 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana o de limón 

2, 1/2 vasos de agua 

( también lo podemos hacer con orégano, pimienta, pimiento asado … imaginación al poder¡)

Esta es la medida , pues dos,

los echamos en el vaso de la batidora, junto a la cebolla, los ajos, la levadura de cerveza, el cilantro 

el vinagre

la sal 

el aceite de coco

y el agua

trituramos todo muy bien y lo echamos en una olla , que ponemos a fuego medio y sin parar de remover, 

- le echamos media cucharadita de pimentón y un poquillo de cayena molida. esto es al gusto y si quieres lo pones y sino pues no 

y … a cocer un ratillo hasta que la masa se va despegando 

untamos un cuenco con aceite de oliva , y vaciamos el contenido de la olla. 

recalcamos bien la mezcla y dejaos enfriar , luego  tapamos y llevamos al frigo hasta el día siguiente 

y ya estaría....