SUPER NUGGETS

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar hacer los nuggets, y en estos días pasados, ví en uno de los grupos del facebook, la receta que publicó "alfuegodeleña" y como llevo una racha de estas que no sabes qué vas hacer de comer lo ví claro. Un puré de verduras y unos nuggets de segundo.  La verdad que hace años que no los compro, porque me dá un asquillo importante no saber de qué están hechos, y no me acordaba del tamaño, jajajaja Creo que me han salido el doble de lo que son. Lo que no quita para que estén buenísimos.

INGREDIENTES

- 500 gr. de pechuga de pollo
- la miga de media barra de pan
- un chorreoncillo pequeño de leche
- 65 gr. de queso rallado
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
- pan rallado
- 1 huevo
- almendra picada a cuadritos

Mojamos la miga de pan en unas gotas de leche y dejamos empapar bien.

Mientras, limpiamos y troceamos la pechuga

la trituramos y la mezclamos con el pan

añadimos el queso, la sal, la pimienta

y mezcla que te mezcla hasta que esté todo bien integrado

yo he dejado una media hora  para que el ajo se hidrate y la carne coja bien el saborcillo

Mientras preparamos para el rebozado. Echamos unas almendrillas que ya vienen en cuadrados en el mortero y machacamos algunas, para que haya algunas en polvillo, otras más grandes

batimos el huevo

y mezclamos las almendras con unas dos cucharadas de pan rallado.

Nos pringamos las manos con aceite y vamos praparándo los trozos. Mejor hacerlos más pequeños, que yo soy muy poco finolis.

Cuando ya están todos hechos, pasamos por el huevo

y la mezcla de pan rallado

Ponemos a freír

y a escurrir en papel de cocina.

y listo el segundo plato. ¡¡ Rápido, gustoso y a los niños les flipa¡¡

 Este ha sido el primer plato, sopa de verduras. A falta de cuscurros, "joyos" de sopa. Nos gusta la innovación desde el más grande a la más pequeña¡¡