PURÉ DE LENTEJAS

Es lo más rico, me encanta¡¡ jaja un puré de lentejicas. Hoy lo cierto y verdad, es que no sabía qué hacer para comer, tenía muyy pocas ganas , ya se acerca la primavera y con ello esa flojera tan alegre , porque eso sí, alegre si que estoy, que la llaman " astenia primaveral", y mis hijos no querían puchero, .... pero ya tocaba algo de cuchareo, así que " eureka" al rico puré. Nos lo hemos comido todos felices

INGREDIENTES

- lentejas pardinas

- 3 zanahorias

- 2-3 chorizos

- 3 patatas medianas 

- 4 ajos 

- 1 cebolla 

- 1 latilla de guisantes 

- laurel 

- 1 trocillo de jamón que tenía por el frigorífico 

- 1 calabacin

- 2-3 tomates maduros ( o tomate triturado natural ) 

- aceite

- sal

- cúrcuma

- pimienta

- pimentón dulce

Lo ponemos todo en crudo en la olla, peladico, limpico y cortadico 

Echamos el agua hasta casi cubrir, la sal, un buen chorreón de aceite de oliva y las especias

Tapamos la olla exprés y dejamos unos 10 minutos . Abrimos probamos de sal y especias, rectificar si hiciera falta, sacamos los trozos de chorizo y batidora al canto...… 

Servimos y ponemos el chorizo por encima. Y un poquillo de perejil . ... Ale a disfrutar