Estando el otro día en la carnicería, ví unas cosas empanadas y pregunté lo qué eran, me lo explicó y me pareció de lo más fino . Así que ni corta ni perezosa , me puse manos a la obra.
INGREDIENTES
- 1 calabacin
- queso de untar
- pechuga de pavo, o jamón york o jamón serrano
- queso en tranchetes
- harina
- huevo
- pan rallado
- aceite de oliva
- sal
Cortamos el calabacin en rodajas y las untamos con queso crema
Ponemos un trocillo de tranchete
colocamos un trocillo de pechuga de pavo
y tapamos con otra rodaja de calabacín
Ya las tenemos todas preparadas,
procedemos al empanado
Ponemos un poquito de sal, pasamos por harina
pasamos por huevo
pasamos por pan rallado
ponemos a freír en abundante aceite caliente
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