Es la primera vez, que me atrevo a hacer un alioli a mano, y os lo digo, hay que tener un brazaco , jajaja porque no veas como duele.
La he preparado para comernos el caldero murciano. Y ha salido super buena.
INGREDIENTES
- 3 ajos
- media cucharadita de sal
- aceite de oliva
Ponemos en el mortero, la sal y los ajos, y vamos triturando hasta que esten muy bien trituradicos.
Vamos añadiendo aceite poco a poco y moviendo enérgicamente. Más aceite, .... más aceite...
... hasta alcanzar la consistencia, que pongamos la maza de lado y no se caiga.
No ha salido mucha, pero con lo densa y fuerte de sabor, está más que bien.
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