No es lo que estamos acostumbrados, pero está blandico y tiene ese sabor peculiar … No tengo mas fotos , porque estas las hice antes de tener el blog, así pues... con estas está todo perfecto :-)
INGREDIENTES
- 1kg de sémola fina
- 10 gr. de levadura de panadero
- 50 cl de agua templada
1 cucharadita de sal
Ponemos la harina en un bol grande y en el centro ponemos la levadura desleída en un poquito de agua caliente.
Vamos mezclando y añadimos el resto del agua poco a poco. Amasamos con energía hasta que la masa esté blanda y elástica. Si está durilla añadimos un poco mas de agua
Dividimos la masa en 4 partes , formamos una bola con cada trozo , espolvoreamos con harina y las aplastamos para formar como 4 tortas
Dejamos leudar hasta que bufen tapadas con un trapo limpio
Si metemos el dedo y la masa vuelve, está perfecta. Sino dejar unos 15 minutos mas.
Calentamos el horno a 180º 25 minutos o hasta que esté bien dorado.
He aquí. Muy rico, aunque algo soso me salió. :-)
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