CARRILLERAS CON VINO DULCE Y NARANJA TM6

Creo que hace 9 años que no he preparado unas carrillás y como a mi niña le encantan, la voy a sorprender con este platillo. La otra vez que las hice, fue con vino blanco y ahora con vino dulce, jejeje ya solo me falta el vino tinto, que seguro que también se las prepararé.

INGREDIENTES 

- 1 kilo de carrilleras 

- 1 cucharadita de maicena

- zumo de una naranja (unos 100 gr.)

- 350 gr. de vino dulce

-  2 ajos

- 60 gr. de aceite de oliva

- sal

- pimienta

- 150 gr. de nata para montar 

Poner en el vaso los ajos y triturar 3 segundos velocidad 7

Bajar hacia abajo, añadir el aceite y sofreír 5 minutos a 120º y velocidad 1 

mientras, salpimentar las carrillás y reservar.

Añadirlas al vaso junto al vino y programar 50 minutos a 100º giro inverso y velocidad 1 

mientras, disolver la maicena en el zumo de naranja. Reservar.

Añadir al vaso junto a la nata y programar 10 minutos  a temperatura varoma giro inverso y velocidad 1

Echar en una fuente. En la thermomix, sugieren servir con plátano macho frito en rodajas. Yo lo he puesto con cuscús