Ayer, nos fuimos al atardecer a la playa a una parte de piedras, el agua estaba a una temperatura perfecta, sin viento y nos encontramos con estas caracolas. Bueno, algunas las tuvimos que buscar entre las piedras, pero mira que tapita más apañá.
INGREDIENTES
- caracolas
- 4 ajos
- varias hojas de laurel
- perejil
- aceite
Se lavan muy bien debajo del grifo hasta que ya no salen mas chinillos ni arena .. mientras ponemos a calentar agua con sal y unas hojas de laurel. Cuando rompe a hervir echamos las caracolas y esperamos a que hierva otra vez. De ahí contamos 25 minutos tapados a fuego medio
Preparamos una sartén con 4 ajitos en trozos, un dedo de aceite y un buen manojillo de perejil
Cuando sacamos las caracolas, doramos los ajos y las añadimos . Dejamos unos minutillos para que se mezclen los sabores y al plato . Vaya como huele ¡¡¡¡ Tenemos una rica tapita super fresca 😀
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