BIZCOCHO DE QUESO

Ufff, la única finalidad de este bizcocho es gastar un resto de queso batido que tenía de una receta que hice el domingo, y claro el queso batido, no es algo que estemos acostumbrados a comerlo así, con pan ni nada, y mirando por internet, cayó en mis manos, sin buscarlo una receta de bizcochito, con queso. Pues dicho y hecho, antes de que se caduque al manduqui¡¡¡

INGREDIENTES 

- 3 huevos 

- 300 gr. de queso tipo philadelphia o queso batido

- 50 gr. de harina de trigo

- 40 gr. de harina de maiz

- 1 sobre de levadura quimica 

- 120 gr. de azúcar

En un bol, ponemos los huevos, el azúcar y batimos hasta que doble el volumen.

Añadimos el queso y seguimos batiendo

Ahora tamizamos las dos harinas, junto a la levadura encima del bol, y seguimos batiendo.

Precalentamos el horno a 160º. Y vamos engrasando un molde, yo en vez de mantequilla utilizo aceite de girasol. Luego espolvoreamos con harina quitando la sobrante,  y vertemos la mezcla. El molde puede ser redondito, alargado tipo pum cake, o como quieras. No sale mucho, así que un molde medianico.

Llevamos al horno unos 40-45 minutos. Vigilamos

Mientras está en el horno, sube mucho más, pero al apagarlo se baja. No importa. El resultado es " rico rico"

Dejamos enfriar y deslmoldamos. Se le puede poner azúcar glass, o cualquier cosica que guste.

Esta receta, la ví en el blog de Bizcochela. :-)