PATATAS COCIDAS Y SALTEADAS

Uy, tenía esta recetilla pendiente de publicar hace .... 

Es un grandísimo acompañamiento¡

Me gusta tener patatas cocidas y enfriadas en el frigo, porque dicen que el almidón se transforma en almidón resistente, que el cuerpo no digiere y evita los picos de insulina. Así que estas estaban por el frigo y las quise usar para acompañar una cenita.

INGREDIENTES

- patatas cocidas

. manteca de cerdo ibérica

- sal

. pimienta

- curry al gusto

En una sartén pongo una cucharada grande de manteca de cerdo.

Añado las patatas cortadas en trocitos y añado las especias. A fuego alto, dejo hasta que están calentitas.

Qué ricas están así¡¡