CEBOLLA CARAMELIZADA AL CURRY

Hoy le ha tocado a mi cocinero y ha experimentado con la cebollita para acompañar algún filetillo o pescaito. No veas cómo huele toda la casa¡¡¡ 

INGREDIENTES

- 3 cebollas grandes

- 1/2 tarrito de tomate concentrado

- especias tahin

- sal

- ghee 

 

 

Pone el ghee hasta que se funde. Añade las cebollas en juliana y añade un poco de sal. Deja pochar hasta que estén muy blanditas y cambiadas de color. 

 

Ahora añade el tomate concentrado, mezcla hasta integrar y a continuación el curry. Deja a fuego muy bajo unos cinco minutos mas. Lista para acompañar cualquier platico. 

Gracias Chef¡¡ 

Guardado  para mañana!!