Rica rica esta versión de tomatillos¡ Por cierto "compi" que lo haces en olla exactamente igual¡¡¡
INGREDIENTES
- 1 kg. de tomates de pera
- 1 pimiento verde
- 150 gr. de cebolla en trozos
- 100 gr. de pimiento rojo
- 3 ajos
- 80 gr. de zanahorias
- 70 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- varias ramitas de hierbabuena
- 1/2 vaso de agua
Poner en el vaso los tomates y triturar 30 segundos velocidad 10. Echar en un bol y reservar
Enjuagar el vaso y poner la cebolla, zanahoria, pimientos, ajos y el aceite. Trocear 3 segundos velocidad 5 y después sofreír 7 minutos a 120º velocidad 1
Incorporar el tomate triturado, la sal y el azúcar. Rehogar 20 minutos a 120º velocidad 1
Añadir la hierbabuena, el agua y volver a programar 20 minutos a 100º velocidad 1
Te lo puedes comer así en plan sopita solo o con huevo cuajado
y si tienes pan del día anterior, pon unas rebanadas en el fondo del plato y lo sirves encima. Platazo¡¡
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