Hace un tiempecillo, compramos un kilo de café en grano de tueste natural, para jugar a las cafeterías, jajaja y mi hija, me dice: "vamos a preparar el café en frío antes de que se vaya el calor, no')"
He sacado el molinillo y manos a la obra. Se supone que al dejarlo 24h la cafeína es mucho mayor así que hay que tomarlo antes del medio día.
Es un sabor curioso, al principio parece aguachirri, pero no está amargo y te deja un sabor en la boca muy rico. ¿repetiría? Seguramente no, mas que nada por que se tarda en preparar. Aún así, quiero probar a hacerlo con leche, así que antes de que llegue el frío lo quiero intentar. Ya contaré.
INGREDIENTES
- 75 gr. de café molido de forma grueso
- 750 ml. de agua
- hielo
Después de pesar el café, se pasa por el molinillo como cuando era pequeña: 1, 2, 3 picadora ...linex. jajaja con eso ha salido una molienda gruesa.
La ponemos en la cafetera de émbolo o francesa, cubrimos con el agua, removemos, tapamos con film y llevamos al frigo hasta el día siguiente. 24 horas.
Así me he encontrado la cafetera¡¡
Ahora con mucho cuidado, bajamos con el émbolo y listo¡¡
Se ponen cubitos en un vaso y se sirve el café.
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