Raulillo ha preparado estos panecillos para la cena de hoy. Mira que le gusta pringarse en la cocina¡¡ El resultado ha merecido la alegría, la verdad. Gracias Raú
INGREDIENTES
- 300 gr. de harina de fuerza
- 3 huevos M
- 20 gr. de levadura fresca
- 35 gr. de azúcar
- 40 ml de leche
- 150 gr. de mantequilla en pomada
- 5 gr. de sal
Disolvemos la levadura en leche templada el azúcar
Pasado el tiempo, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, y amasamos hasta que la masa está elástica, nos va a llevar un buen rato, una media hora. Debe quedar suave y un poco pegajosa. Dejamos reposar hasta que doble el volumen.
Una vez ha doblado el volumen, volvemos a amasar durante 20 minutos mas y se hacen bolas no muy grandes y estiramos para hacer bollos, si ves que se pega en las manos, no se añade mas harina, te mojas las manos en agua o en aceite, pintar con huevo batido, cubrir con sésamo negro. Tapamos con film y colocamos en una bandeja, se cubren otra vez hasta que doblan el volumen y al horno a 200º unos 10 minutos, se baja el fuego a 180º y se dejan otros 20 minutos o hasta que estén dorados.
Nos los hemos comido con langostinos con salsa rosa. Qué cosa mas buena¡¡¡¡
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