CUSCÚS DE COLIFLOR ESTILO THAI EN TM6

Hacía mucho tiempo que no probaba cositas de cookido. Es una buena opción, aunque no es la mejor. Pero síii está buena.

Primero, se pone en remojo con bicarbonato la coliflor, se limpia, se seca y se pone en el vaso. Se tritura 4 segundos a velocidad 4.5 Se pone en un cuenco y reservo.

INGREDIENTES

. 500 gr. de coliflor en ramilletes

- 70 gr. de pimiento rojo

- 1 ajo

- 120 gr. de cebolla

- 1 cucharada de miel

. 20 gr. de salsa de soja

- 30 gr. de aceite de oliva

- 20 gr de mantequilla

- 1 cucharadita de pimentón

- 1 cucharadita de sal

- 2 pizcas de pimienta recién molida

- una pizca de cayena molida

- sésamo al gusto

Se pone en el vaso el aceite, el ajo, el pimiento, y la cebolla. Se trocea 5 segundos a velocidad 5  

Sofreír, 7 minutos a 120 º velocidad 1.

Se añade la mantequilla, sal, pimienta, pimentón, cayena y la coliflor reservada. Se cocina 6 min a 120º giro inverso velocidad 2

Ahora añadimos la soja, la miel y mezclo 1 minuto giro inverso velocidad 2

Añadir sésamo y servir.